jedes stück ein unikat!
mit herz von handJa, wir geben uns schon Mühe, dass jedes Brötchen aussieht wie das andere, aber Handwerk kommt von Handarbeit und so ist jedes Stück ein Unikat. Hat hier und da mal Ecken und Kanten. Und das möchten wir auch so. Am Ende kommt es auf den Geschmack an.
Dafür tüfteln wir ständig an Rezepten, experimentieren mit neuen Ideen, verfeinern und probieren.
Deshalb bieten wir immer ein großes Sortiment an Kuchen, Köstlichkeiten, Brot und Brötchen.
Und so backen wir im Frühling Rhabarberkuchen, im Sommer Baguettes in allen Variationen, im Herbst Zwiebelkuchen und im Winter leckere Weihnachtsplätzchen. Alles nach hauseigenen Rezepten, ohne Zusätze und von Hand. So sind wir eben.
Schwabenwürfel
Kürbiskernbrot
Neuwieder Wackes
neuwieder wackes
Zutaten: Weizenmehl (70%), Roggenmehl
(30%), Sauerteig, Steinsalz, Hefe
* Unser Schwergewicht mit 3,5 kg *
* Wackes heißt: „großer, runder Stein“
* wird ganze 3 Stunden gebacken
* dadurch entsteht eine dicke Kruste
und viel Geschmack
* entscheiden Sie selbst…
1/4 oder 1/2, geschnitten oder am Stück,
ganz wie Sie es mögen
* unser Wackes schmeckt immer und zu
allem einfach lecker…
opa erich
opa erichs meisterstück
Zutaten: Roggenmehl (80%),
Weizenmehl (20%),
Natursauerteig, Steinsalz, Hefe
* Das echte Meisterstück vom Firmengründer
* seit 1963 *
* so gut und lecker, dass wir nichts
verändert haben
* heute noch komplett von Hand gemacht
* anspruchsvoller Roggenteig mit
viel Geschmack & Kraft
* wird im heißen Steinofen kräftig gebacken
* mehrfach DLG prämiert
dinkelbrötchen
röggelcHen
baguette
Wurzelbrot
oberländer kruste
oberländer kruste
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl,
Dinkelvollkornmehl, Dinkelsauerteig, Steinsalz,
Hefe, Gerstenmalzmehl,
viel Zeit & Handarbeit…
* der besondere Teig entwickelt nach 16 Stunden
Reifezeit ein echtes Feuerwerk an Aromen
* muss schonend von Hand geformt werden
* nur echt mit den typischen
Geschmackslöchern – wie bei gutem Käse
* schön knusprig außen und innen weich… *
* hält sensationell lange frisch und schmeckt
auch am nächsten (und übernächsten!) Tag
noch richtig lecker
SPITZBRÖTCHEN
DINKELVOLLKORN
schlawiner
Eine kleine
Auswahl unserer
Brote & Gebäck…
Unser sortiment ist saisonal & wechseld.
Kraftprotz
Zu jedem Produkt können Sie sich eine Zutatenliste an der Kasse ausdrucken lassen!
LAUGENGEBÄCK
KNUSPERSTANGE
Mischbrot
KÜRBISKERNBRÖTCHEN
kuchen & torten
WIR BACKEN SAISONALE KUCHEN & TORTEN …
…von A wie Apfel bis Z wie Zimtschnecke - alles köstlich!
auch LECKERE snacks & FRÜHSTÜCK IST zu haben…
KOMMEN SIE VORBEI UND PROBIEREN SIE ES AUS! WIR FREUEN UNS AUF SIE!
Sie möchten Brot und Brötchen direkt zur Haustür?
Unser Kooperationspartner Morgengold liefert unsere frischen
Backwaren bis an Ihre Haustür. Informieren Sie sich unter:
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